seçkin
ürünlerimiz
1980'den günümüze
japon akivadesi
Tapes philippinarum
Ege, Marmara ve Karadeniz bölgelerinde doğal olarak yetişen “tapes philippinarum” veya Japon akivadesi, Türkiye’nin zengin deniz ürünleri mirasının önemli bir parçasıdır. Bu akivades türü, iri ve lezzetli etiyle tanınır ve bu bölgelerin sularında bol miktarda bulunur. Türk mutfağında ve yerel yemeklerde kullanılan bu istiridye, aynı zamanda ihracatçılar için değerli bir üründür.
Özellikle Güneydoğu Asya ve Avrupa’da büyük bir talep gören tapes philippinarum, bu bölgelerde popüler bir deniz ürünüdür. Bu bölge ülkelerinin mutfaklarında ve restoranlarında yaygın olarak kullanılır.
Bu nedenle, Türkiye’nin Ege, Marmara ve Karadeniz bölgelerinden ihraç edilen tapes philippinarum, uluslararası deniz ürünleri ticaretinde önemli bir yer tutar. Türkiye’nin doğal zenginliklerinden biri olan bu akivades türü, hem yerel mutfakta hem de uluslararası pazarda değerini sürdürmektedir.
Akivades
Tapes DECUSSATUS
Tapes decussatus, deniz ürünleri dünyasında önemli bir yere sahip olan ve yaygın olarak “deniz incisi” olarak bilinen bir kabuklu deniz canlısı türüdür. Bu akivades türü, Akdeniz, Atlantik Okyanusu ve Kuzey Afrika kıyıları gibi bölgelerde doğal olarak bulunur. Akivades, iri boyutları ve özellikle deniz ürünü yemekleriyle tanınan lezzetli etleriyle ünlüdür.
Tapes decussatus, genellikle farklı deniz ürünü yemeklerinin temel bileşenlerinden biri olarak kullanılır. Akivades eti, deniz tadı ve zengin bir dokuya sahiptir, bu nedenle çeşitli yemeklerde tercih edilir. Deniz incisi, özellikle Akdeniz mutfağında ve klasik deniz ürünü tariflerinde popülerdir. Lezzetli eti, aperatiflerden ana yemeklere kadar farklı yemeklerde kullanılabilir. Bu deniz ürünü, deniz mahsulleri sevenler arasında çok rağbet görmektedir.
Kum Şırlanı
Donax trunculus
Donax trunculus, yaygın olarak “kum şırlanı” olarak bilinen, ufak boyutlu ve kabuklu deniz canlılarından biridir. Bu kabuklu deniz canlısı türü, Akdeniz kıyılarından başlayarak Atlantik Okyanusu’ndaki bazı bölgelere kadar yaygın olarak bulunur. Kum şırlanı, yassı bir kabuğa sahiptir ve genellikle kumlu plajlarda yaşar.
Kum şırlanı eti, hafif tuzlu bir deniz tadına sahiptir ve deniz ürünü yemeklerinde lezzetli bir bileşen olarak kullanılır. Bu kabuklu deniz canlısı, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilir. Şırlan, farklı tariflerde kullanılabilecek çok yönlü bir deniz ürünüdür ve tatlı tadı ile bilinir. Kumlu plajlar yakınında yaşayan ve deniz ürünleri sevenler arasında popüler olan kum şırlanı, çeşitli yemeklerde tercih edilen bir malzemedir